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Receita do melhor Bolinho de Chuva que você já comeu na vida!

Tem receita mais aconchegante e com gostinho de férias na casa da vovó do que uns bolinhos de chuva bem quentinhos, acompanhados de um bom café passado no coador de pano? Não tem! Pois mesmo usando ingredientes bem simples e que são os mesmos de milhares de outras receitas (leite, farinha, ovos e açúcar) o bolinho de chuva consegue ter uma personalidade única graças à sua massa  fina e leve com gostinho de infância e com gostinho de quero mais 🙂  Quer aprender a fazer e ainda por cima ter dicas deixá-lo ainda mais irresistível? Então aperta o “play” no video abaixo e preste bastante atenção…

O bolinho de chuva bem “tradiça” é aquele com a massa fofinha por dentro e com a “leve crocância de fritura bem feita” por fora! O segredo para ele ficar nesse ponto ideal é misturar muito bem todos os ingredientes até obter uma massa consistente, nem dura demais, nem meio líquida demais. Se ela estiver mole demais basta colocar mais um pouquinho de farinha de trigo, mas sem exageros, senão vai ficar dura demais. Pra amolocer uma massa muito dura é só adicionar mais leite. Na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente pra massa não abrir! Outra dica: quando colocar os bolinhos no óleo pra começar a fritar, abaixe o fogo pra evitar dos bolinhos ficarem crus por dentro. Uma boa dica para que os bolinhos fiquem bem redondos é modelá-los com a ajuda de duas colheres de sopa. Pegue uma porção da massa com uma colher e empurre-a delicadamente no óleo quente com a outra. Pronto! Eles vão ficar perfeitos!
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